VIA University College -
Studerende Janni Nyrup (326053)
Praktikinstitution Soralu:
Adr.: Qernertunnguanut 1, postboks 2194, 3905 Nuussuaq. Det er hertil alt vores post også skal sendes.
mandag den 1. december 2008
På tur
Vi har været afsted på tur til naturinstituttet og set grønlands største ørn, krabbe og forskellige tænder fra rensdyr (Billedet nedenunder) fra unge og gamle dyr:
Vi bruger meget naturen til at styrke børnenes motorik:
Mit fokusområde i øjeblikket ift. min målformulering er brugen af naturen som pædagogisk redskab for at styrke børnenes motorik. Vi er på mange klatre/vandreture som virkellig er udfordrende for de 3-6 årige børn i BHV. Spændende måde at bruge naturen på, stimulerende for alle sanser og inspirerende. Det bliver endnu mere udfordrende når sneen kommer sidst på året.
Motionsdag Torsdag d. 2. oktober 2008:
Først opvarmning, så bagefter løb vi rundt i Qernertunnguanut og tilbage til Soralu.
Efter vi havde fuldført vores motionsløb fik vi alle diplommer.
Citat af Kirsten Glarborg:
I mit arbejde om den grønlandske opvækst og opdragelse støtte jeg på dette meget sande citat:
"Får vi noget at vide om, hvordan den enkelte formes under opvæksten, hvad det er for faktorer, der får indflydelse på personlighedens udformning, om hvordan nye samfundsforhold præger en ny generation og giver den et ændret syn på tilværelsen - så har vi også fået noget at vide om os selv."
(Fra: "Børn og opdragelse i Grønland" af Kirsten Glarborg )
Tirsdag d. 23. september:
Vi tager ind til byen Nuuk for at fodrer ænder..... det er meget koldere i vejret nu og vi har allerede flyverdragter, hus og vanter på.
Her havkat til frokost:
Vi spiser meget fisk for at få sund og nærende kost. Her serveres havkat eller kendt i Danmark som kotelletfisk.
Lørdag d. 20. sept. mødes al personale til ekstra temadag om personalepolitik og samarbejde:
Vi arbejdede med stærke og svage sider, hvad vi gerne ville blive bedre til og hvordan vores fremtidige virksomhedsplan skulle se ud. Meget spændende dag, hvor jeg også kom nærmere mit personale i hele huset.
Mandag d. 15. sept. 08:
VI har samlet levende muslinger og lærer at få muslingen ud af den kogte skal:
I bradepande kommes renset rødfisk hvorover der hældes appelsinsaft. Alle andre ting skæres i tern og kommes over fisken i bradepanden. Sovsen laves af piskefløden, mælken, den flåede tomater, timian, salt og peber. Sovssen hældes tilsidst over i bradepanden.
Bradepanden kommes i ovnen på 200 grader i 1 time ca. Der kan serveres ris eller kartofler til.
Grønlandsk kogebog:
"Suaasat puisi" ( Sælkødssuppe ) Til 2 personer:
- 2 små løg skæres i små tern - 2-3 gulerrødder skæres i skiver - Kartofler skæres i tern - 1 kop ris ( gryderis ) - Sælkød ( ribben ) - Passende mængde vand
Vand og sælkød koges i gryde med slt i 15 min. Kødet kan tages op og skæres i tern. Ribbenene serveres ved siden af suppen som gnaveben. Alle ingredienser kommes i gryden og koges til kartoflerne er nok (ca. 15 min.)
Tilbehør: Sennep, evt. drueagurker, peber og gnaveben.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar